Sommeliérská a degustační akce

Ve středu a čtvrtek 12. a 13. října jsme se opět spolupodíleli na akci MKS Stod a vinotéky M víno Holýšov pana Manna v malém sále kulturního domu ve Stodě. Ten se na tyto dva večery proměnil na vinný sklípek a zaplnil hosty z řad veřejnosti.

Hosté si vychutnávali pestrou nabídku vín s doprovodným popisem a k tomu degustační menu z rukou žáků učebního oboru kuchař - číšník naší školy. A že bylo co ochutnávat - kaviárové roládky, mozarella ve slaninovém kabátku, vepřová panenka se šušeným ovocem, marinovaným v medovém nálevu, cuketový dort s lučinovým krémem nebo marinovaná cuketa s tvarohovým nočkem, pečená játra s medovým přelivem, anglická kuřecí prsa v zeleninové zahrádce a malinová pěna v linecké skořápce. Pochvalné reakce hostů svědčily o tom, že se práce žákům povedla.

Prezentace vín se ve středu ujali dva naši absolventi oboru kuchař - číšník, kteří pokračují v nástavbovém oboru - Václav Karel a Pavel Kuneš a i jim patří velké poděkování za to, jak se svého úkolu výborně zhostili. Vystupování před tolika hosty, navíc s odborným komentářem, není nic jednoduchého ani pro leckterého profesionála. Pro naše žáky to byla i náročná příprava na blížící se závěrečné a maturitní zkoušky. Moc děkujeme za výbornou reprezentaci školy žákům i paní učitelce Evě Němcové.